1月14日上午,后勤服务中心职工食堂组织“走转改”工作组一行5人,走进采掘生产一线职工中,征求职工食堂饭菜质量和餐饮服务方面的意见和建议,拉开了“走进区队一线职工、转变工作观念作风、改进服务标准质量”“走转改”活动的序幕……
“一人难趁百人意”
走进综采一区会议室,来自采煤一线的4名职工围坐在一起,打开了“话匣子”。“有的职工口味重爱吃咸,刚分配的大学生南方人爱吃甜淡,我提个建议,在售饭窗口,开通‘绿色通道’,摆上‘油盐酱醋糖’等食品佐料,就餐人员根据自己的口味来添加佐料,满足职工就餐需要。”井下职工尹明君直言不讳的说到。
“我们下井带饭,食堂专门提供了一次性饭盒,既干净卫生,又方便安全。这一点你们食堂做的真不错,为你们点赞!”综采一区区长李海周说到。“我提一条建议就是下井饭盒里饭菜数量可以少一些,但菜品应该再精致一些,做到饭菜少而优,少而精。”
“我们班里的职工反映,夜班23时升井吃饭,食堂菜品花样少,品种单一,希望夜班增加饭菜品种”综采一区职工田传成说到。
“我们也意识到夜班井下职工吃饭人数少,饭菜花样不如大班花样多。这是事实,我们可以进行整改,根据下井人数,增加夜间的饭菜品种花样,满足夜班职工的就餐需求。”餐饮中心负责人庞道亮当场表态。
食堂工作组采访成员,一边认真地听,一边仔细地记;一边耐心地询问取经,一边热心地解疑释惑。在一问一答中,增进理解支持,碰撞思想火花。在井下区队与服务单位之间,架起一座“连心桥”。
“服务无止境”
“职工堂食早饭和午饭排队吃饭的人员多,有时候就餐高峰期,遇到自己购饭时,想吃的饭菜售完了,白等了半天,能不能让服务人员提前告知一下我们,哪些饭菜已经售完,做到人性化管理。”运搬工区职工程文峰反映说。
“这一点我们承认还做得不到位,我们下一步改进服务方式,采取‘目视化’管理模式,每天公示饭菜种类、数量和价格,做到明码标价,公开透明。”食堂管理员王家林答复说。
“食堂原来把饭菜摆在窗口售卖,虽然方便了职工选择购买,但由于就餐人员距离饭菜较近,易造成饭菜不干净卫生。现在,改变了售卖方式,饭菜全部摆在了专用桌子上进行售卖。我们服务方面只要发现了问题,就及时整改和提高。”餐饮中心党总支书记朱晓军介绍说。“服务无止境,服务无小事。我们将采纳每一位职工提出的合理化建议,改进服务方式,改进工作方法,让全矿职工吃出家的味道,体验到家的温暖!”
“细节决定成败”
“我是去年新入职的大学生,食堂里能不能像快餐店一样,买完饭后给一张餐巾纸,这样既方便又卫生。”走进选煤中心会议室,新分配大学生提出自己的好建议。
“我们生产任务重,中午打完卡去食堂吃饭,有的饭菜已经卖完了,我建议根据平时售卖饭菜数量‘大数据’,哪些菜受欢迎,就多做一些。哪些菜不受喜爱,就少做一些。利用大数据分析一下,来解决饭菜供应不充分的问题。”选煤中心职工周建说到。
“有时候,我们下班后穿着工作服和胶靴,直接去食堂吃饭,胶靴上的煤泥灰带到餐厅里面,给你们餐厅打扫卫生带来诸多不便,不好意思啦!”选煤中心职工王继红解释说。
“选煤中心是我矿的地面生产单位之一,承担着全矿煤质洗选加工任务,是全矿经济效益的‘聚宝盆’。为你们服务是我们义不容辞地职责和义务!”党总支书记朱晓军高兴的说。“我们将虚心听取大家的意见和建议,回去后我们将认真抓好整改,建立整改清单,制定整改措施,逐项督促落实。确保在饭菜质量上精益求精,在饭菜供应上精准管控。”
用细心和精心的工作态度来换取全矿职工的认可和肯定,用细节和细小的工作作风来赢得全矿就餐人员的称赞和点赞。在推行下基层进区队“走转改”的工作机制上,走出一条管理创新的新经验,闯出一条餐饮服务的新路子,外树后勤服务的新形象。
